1、廚房灶臺油鍋因為溫度過高著火時,火焰發出的巨大熱能使安裝在煙罩上的易熔感溫金屬熔化。連接啟動裝置的拉索變的松馳,系統啟動。
2、釋放機構啟動后,氮氣驅動瓶內的高壓氣體經過減壓閥向藥劑罐內加壓,驅動液體滅火劑沿藥劑管路噴向著火點,并同時啟動所有輔助的切斷裝置和報警聯動裝置。
3、由于植物油脂燃點高,本系統的廚房專用滅火劑不同于一般的滅火劑,其主要原理是通過藥劑與高溫油脂反應,產生覆蓋物覆蓋在油脂的表面,從而達到快速滅火的效果,而且不易復燃。
4、當藥劑噴完后,藥劑罐內的壓力下降到自來水供水壓力時,水流控制閥自動打開,水流也通過滅火劑管路和噴嘴噴灑,迅速冷卻設備,同時也起到清洗設備的作用。